赤瀬川源平氏

の『意志より数字の日本人』と題した記事が今朝の読売新聞に掲載されていました。

食品偽造や自給率のお話に触れてあり、頷ける部分が多かったです。

自分自身で食品の安心、安全を数字に頼らず判断する力をつけるために管理栄養士がお役に立てるよう頑張らねば！！

視点、してん、シテン。

とある講義のお仕事で、わかりやすぅ～く説明をするために

どうすれば良いか・・・考え中です。

大事な事は、相手の方の視点・・・。してん・・・シテン・・・。

難しいことですが、楽しんでいます

講義って、その瞬間も大事だけれど、準備がとっても大事だなぁ～。

2月・・・

2月も残すところ、今日と明日の2日。

今年は、チョットお徳な“うるう年”と言えど、逃げる2月というように

あっ！という間でした

今日も、きよしオブきよし（小さなことからコツコツと・・・）頑張ります。

↓女性起業家プロジェクトの日記も更新しております♪

http://www.w-challenge.com/contest/diary2006_10_09.html

11文字の重み

書いてしまえば11文字。読んでしまえば14文字。

『栄養バランスのよい食事』

この言葉を“さらっ”と使ってしまわないように日々気をつけています。

便利なモノほど慎重に扱わなくては大変な事になると思う性分なもので

この言葉を使う時には、重みを感じて使うようにしております。

視点を持ち視線を・・・♪

今日は仕事で、何を大事にしたいか・・・ということを、

マイ考え玉手箱（？）タイムにしている“関門トンネル”運転中に考えてみました。

往路の結論。『相手の視点を持って、視線を作るお手伝いをする』

『食』の面で、相手の目線を持ち、一緒に現状を見つめ直し

これからの視線を作るお手伝いをする。

やっぱり、コレを大事にしたいそのために必要なのは相手の方を慮ること。

復路の思考。『○○さんのための食事記録表・・・どんなものにしよう』

・・・私が1番楽しんでいます

喜んでいただけるものを考えねばぁ～。

手作り感

たっぷり・・・です

いつの日か、『脱！手作り』になるよう、きよしオブきよしで

今日も出掛けてきまぁ～す

塩焼うどん

昨年、所属しているボランティア団体の一員としてレシピを提供させて頂いたものが『週刊毎日がおいしい！はなまるレシピ　Ｎｏ３４』に掲載されています。

生まれて初めて、調理を撮影していただき大変緊張致しました

貴重な経験をさせて頂いたボランティア団体に感謝の気持ちでいっぱいです

励みになりますっ

開業をして、３日目。下関では、３９年ぶりの大雪となりました。

雪を見ると何故かテンションがする私。

失礼とは存じながら突然、開業のご挨拶をさせていただいたにも関わらずお返事を頂きました皆様、本当に有難うございます

きよしオブきよしで、頑張らねばっ。

風にもマケズ

本日、税務署に開業に関する書類一式を提出してまいりました。

下関税務署近辺は風がとても強い！！

信号待ちの横断歩道で、踏ん張る私。

信号が、変わり歩き始めたら強い風が・・・思わずよろめく。

しらふで千鳥足を披露しながら、横断歩道を渡りきるとまたも信号待ち

信号が変わり、背後から吹き付ける強風に自動的に走り始める私。

とまらない！のは、”かっぱえ○せん”だけではない。

危うく、植え込みに突っ込むところでしたが、今年の目標は

『徳俵で踏ん張る』。　ギリギリのところで止まりましたぁ。

個人事業主は、風にもマケズ、徳俵で踏ん張ります！！！

献血ルーム

献血ルームでの栄養指導を本日、担当いたしました。

私の住む、山口県内では輸血などに使われる血液が不足している状態です。

冬場は、外出を控えたり、風邪薬を飲んだりするため献血者が減少するため

大、大、大ピンチ！！との事。

それに加え、平成19年4月1日から献血される方の健康をより重視し、

２００ｍｌでもヘモグロビン量が12.5ｇ/㎗以上という基準になったため

献血ができない方も増えている現実もあるようです。

このヘモグロビン量は、食生活を見直したり、食事内容を見直すことで

増加できるため、お話させていただいております。

献血ルームに足を運ばれた方に喜んでいただける仕掛けづくりができれば

と考えております